Viiden euron kokkikoulu: Terveellistä huomenta!

Proteiinista, vitamiineista ja kuidusta on tuorepuurot ja pirtelöt tehty

Annabella kiviniemi, teksti & kuva

Hedelmiä, jyviä, siemeniä, rahkaa – monipuoliset raaka-aineet tuovat aa­miaiseen monenlaiset maut ja hyödyt. Pellavan kuidut pitävät kylläisenä lounaaseen asti, hedelmien C-vitamiinit vahvistavat vastustuskykyä ja rahkan proteiinit tehostavat treeniä.
Aamulla pitkiin kokkaussessioihin ei kuitenkaan usein ole aikaa. Tuorepuuro sopii kiireiseen aamuun. Se valmistetaan jääkaappiin edellisenä iltana.
Marjaisa pirtelö on raikas ja vitamiinipitoinen. Sitruspirtelö on maultaan kirpakka ja todellinen terveyspommi: sitrushedelmistä saa C-vitamiinit, hunajasta luonnonsokerit, pinaatista rautaa ja pellavarouheesta hyödylliset omega-3-rasvahapot.

Aurinkoisen aamun tuorepuuro
(kahdelle)

2 dl kaurahiutaleita
1 dl maitoa
2 dl jogurttia
1 tl vaniljasokeria
1 rkl hunajaa
1 mango
1 banaani

Viipaloi banaani ja mango. Sekoita muut aineet keskenään tasaiseksi seokseksi. Ripottele sekaan banaanin ja mangon viipaleet.
Laita puuroseos jääkaappiin yöksi. Herkuttele aamulla.

Rautainen sitruspirtelö

1 appelsiini
½ sitruuna
½ lime
½ päärynä
1 prk maitorahkaa
50 g pinaattia
2 rkl hunajaa
3 rkl pellavarouhetta
1 dl appelsiinimehua

Ryöppää tuore pinaatti, eli kiehauta vedessä pari minuuttia. Kaada pinaatit siivilään ja valuta päälle kylmää vettä. Kuori ja viipaloi päärynä ja appelsiini.
Kuovi lusikalla puolikkaasta sitruunasta ja limestä hedelmäliha tehosekoittimeen. Lisää mukaan loput aineet. Soseuta aineet tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit survoa ainekset sauvasekoittimella kulhossa.

Piristävä marjapirtelö

3 dl pakastemarjoja
1,5 dl jogurttia
½ päärynä
½ sitruuna
3 rkl mysliä
1 rkl kaurahiutaleita
3 rkl vettä

Kuori ja pilko päärynä. Purista puolikkaan sitruunan mehu tehosekoittimeen. Soseuta kaikki aineet tasaiseksi seokseksi.
Voit survoa ainekset myös sauvasekoittimella kulhossa, jos sinulla ei ole tehosekoitinta.