Viiden euron kokkikoulu: Makaroniloota vs. lasagne

Tutut suosikit kouluajoilta maistuvat vieläkin eivätkä ole kovin työläitä.

Annabella Kiviniemi, teksti & kuva

Makaronilaatikko on tuttu jo peruskouluajoilta. Mielikuvissa sen valmistaminen saattaa tuntua työläältä. Todellisuus on toinen: tarvitsee vain keittää makaronit, paistaa jauheliha ja kasata ne vuokaan. Munamaitokin on valmis alle minuutissa. Lasagnekaan ei ole ikuisuusprojekti, vaan tarjoaa sopivasti haastetta. Eksoottiset nimet, oudot mausteet ja kalliit ainekset eivät häiritse näissä resepteissä.

Maukas makaroniloota
(neljälle)

400 g jauhelihaa
1 ps makaronia
1 dl oliiveja
1 sipuli
2 kananmunaa  

3,5 dl maitoa
suolaa
pippuria
oreganoa
ketsuppia
(juustoraastetta)

Keitä makaroneja 6–7 minuuttia. Silppua sipuli ja viipaloi oliivit. Kaada makaronit lävikköön odottamaan. Ruskista jauheliha. Lisää mukaan sipulit ja oliivit. Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja lorauksella ketsuppia. Paista muutama minuutti.

Voitele uunivuoka. Kaada kerros makaronia pohjalle. Laita päälle jauhelihaseosta. Tee vuoan korkeudesta riippuen 2–4 lihakerrosta. Jätä makaronit päällimmäiseksi.

Riko kananmunat kulhoon. Lisää maito ja sekoita.  Kaada munamaito tasaisesti vuokaan. Raasta juustoa päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 40–45 minuuttia.