Koukuttava kahvitauko
Suomen suosikkijuoma on kuitenkin yhä vaaleapaahtoinen suodatinkahvi. Mäkelän mukaan suomalaiset kokeilevat uusia makuja, mutta vanhaa suosikkia ei hevillä hylätä. Satu Jaatisen mukaan ainakin suurille ikäluokille tärkeintä on huokea hinta.
”Suomalaiselle hyvä kahvi on sellainen, joka on seissyt alle tunnin. Jos mennään ravintolaan syömään, kahvit juodaan kotona. Kahvikupin kohdalla pari euroa on äkkiä iso raha.”
Jaatinen arvelee, että suomalaisista on tullut kahvin suurkuluttajia käytännön syistä. Pimeässä Pohjolassa kahvi on antanut puhtia työntekoon. Vaikka pavut olivat vielä 1800-luvulla hintavia, pystyi kahvilla korvaamaan aterian.
Nykyään keskivertosuomalainen kittaa viikossa litratolkulla kahvia. Silti moni näkee kahvitauossa jotain pahaa: se on pois työnteosta.
”Amerikkalaiset kysyvät ’Did you enjoy your coffee?’ Suomessa nauttiminen on vähän kiellettyä ja piilotettua. Kahvitauko on kuitenkin pienin mahdollinen loma, minkä voi pitää”, Satu Jaatinen pohtii.
Yliopistolla kuluu 26 000 kuppia kuukaudessa
Tampereen yliopistolla pääkampuksen Minerva myy 4 000–5 000 kuppia kahvia kuukaudessa. Linnassa kahvia kuluu noin 6 600 kuppia kuukaudessa. Juveneksen ravintoloissa keskustakampuksella myytiin tammikuussa 2015 yhteensä noin 14 000 kuppia kahvia.
Suomi on kahvinjuonnin kärkimaita maailmassa. Suomessa on viime vuosina juotu noin 10–12 kiloa kahvia henkeä kohden. Esimerkiksi Italiassa kahvia kuluu noin 5,7 kiloa henkeä kohden.
Lähteet: Elintarviketeollisuusliitto, International Coffee Organization,ravintolat